¸é¿ä¸®&µ·±î½º Àü¹®ºê·£µå ±¹¼ö³ª¹«°¡ °ËÀºÄá »ý¸é, ¿Ïµµ»ê ¹Ì¿ª µî °Ç°ÇÑ ½ÄÀç·á·Î ¸¸µç ½Å¸Þ´º¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.
ÃÖ±Ù ¸¹Àº Çö´ëÀÎµé »çÀÌ¿¡¼ À£ºùǪµå, °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ° µî¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, À½½ÄÀÇ Àç·á¸¦ ²Ä²ÄÈ÷ µûÁö´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Å©°Ô ´Ã°í ÀÖ´Â Ãß¼¼´Ù. ÀÌ¿¡ ±¹¼ö³ª¹«´Â ½Å¼±ÇÏ°í °Ç°ÇÑ Àç·á¸¸À» »ç¿ëÇÏ¿© ¸À°ú °Ç°À» µ¿½Ã¿¡ Àâ´Â ½Å¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.
À̹ø »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃÇÑ ±¹¼ö³ª¹« °¡À» ½Å¸Þ´º´Â ¡®¿Ï¼Ò ¹Ì¿ª±¹¼ö¡¯, ¡®¾ËÂù Ä®µÎ±¹¡¯, ¡®°«¸ðµÒÆ¢±è¡¯ µî 3Á¾À¸·Î ÀÌ¿¡ ´õÇØ ±âÁ¸ Àαâ¸Þ´ºÀÎ ¡®µé±úÄ®±¹¼ö¡¯ÀÇ ¸éÀ» °ËÀºÄá »ý¸éÀ¸·Î ¾÷±×·¹À̵åÇØ ÀçÃâ½ÃÇß´Ù.
±¹¼ö³ª¹« ½Å¸Þ´º ¡®¿Ï¼Ò ¹Ì¿ª±¹¼ö¡¯´Â ¿Ïµµ»ê ¹Ì¿ªÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ÁøÇÏ°í ºÎµå·¯¿î À°¼ö¿Í »ý¸éÀÌ ¸¸³ ¼Ò°í±â ¹Ì¿ª±¹¼ö·Î °¡°Ý°ú ¸ÀÀ» ÇÔ²² »ç·ÎÀâÀ» Àü¸ÁÀÌ´Ù.
¶Ç ½Å¸Þ´º ¡®¾ËÂù Ä®µÎ±¹¡¯Àº °í¼ÒÇÏ°í Â̱êÇÑ °ËÀºÄá ¼÷¼º»ý¸é°ú °¨ÀÚÇÇ ¸¸µÎ°¡ µé¾î°¡ Çѳ¢ ½Ä»ç·Î ¼Õ»ö¾ø´Â ǪÁüÇÑ ¾çÀ» ÀÚ¶ûÇϸç, ¡®°«¸ðµÒÆ¢±è¡¯Àº ÇÖ¹Ù, ¿À¡¾îÆ¢±è, ¾ßäƢ±è, ´ç¸é¸¸µÎ, Äܵµ±×·Î ±¸¼ºÇÑ ±âÁ¸ Àαâ¸Þ´º Áß ÇϳªÀÎ ¡®¹Ù»ç»èÆ¢±è¡¯¿¡¼ ¾÷±×·¹À̵åÇÑ ½Å¸Þ´º´Ù.
ÇÑÆí, ±¹¼ö³ª¹«´Â 2006³â ·±Äª ÀÌÈÄ, ÇöÀç ¾à 540¿© °³ÀÇ °¡¸ÍÁ¡À» º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ Çؽç(HACCP)ÀÎÁõ ¹ÞÀº »ý¸é°ú µ·±î½º¸¦ Á¦°øÇÏ°í, ¸Å³â ´Ù¾çÇÑ ½Å ¸Þ´º¸¦ Ãâ½ÃÇÏ¸é¼ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ ¼±È£ÇÏ´Â À̵é·ÎºÎÅÍ ¸é¿ä¸®&µ·±î½º Àü¹®ºê·£µå·Î ÁÖ¸ñ ¹Þ°í ÀÖ´Ù.