싸움의고수 체인점 부천시청점 창업스토리, “회전율, 간편조리, 본사지원 만족”

입력 : 2025.01.20 20:42
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2025년 새해, 본격적인 창업시즌을 앞두고 요즘 뜨는 유망프랜차이즈 및 체인점 창업아이템에 대한 예비창업자들의 관심이 집중되고 있는 가운데 외식프랜차이즈 전문기업 (주)란체스터그룹의 혼밥 브랜드 ‘싸움의고수’는 업그레이드된 ‘NEW 버전’을 런칭했다고 밝혔다.

국내 최초이자 대표 혼밥 브랜드 ‘싸움의고수’는 시그니처 메뉴인 1인보쌈을 비롯해 1인삼겹살, 1인족발, 1인닭볶음탕, 덮밥 등 1인 한식 메뉴 구성과 혼밥에 최적화된 바(bar) 위주의 테이블 구조로 직장인, 학생, 자취생 등 혼밥족의 큰 호응을 얻고 있다.

브랜드 런칭 이후 10년 장수 브랜드의 길을 걸으며 제 2의 전성기를 맞고 있는 ‘싸움의고수’는 오랜 브랜드 운영 기간만큼 다수의 가맹점 성공창업 사례를 보유하고 있다. 다음은 ‘싸움의고수’ 부천시청점을 운영중인 홍범수 점주의 창업스토리다.

Q : 싸움의고수 가맹점을 창업하기 전에 어떤 일을 했나?

싸움의고수 가맹점을 창업하기 전에는 샐러드 프랜차이즈 매장 관리직과 유통회사에서 일했다.

Q : 여러 1인 소자본창업아이템 중 싸움의고수를 선택한 이유는?

직장생활을 하면서 조금이라도 젊은 나이에 내 가게를 창업하고 싶다는 생각을 했다. 여러가지 요식업창업 아이템을 알아보다가 대학 시절 고깃집에서 일했던 경험으로 관련 프랜차이즈를 알아보던 중 같이 일하던 지인의 도움으로 싸움의고수 가맹점 창업을 할수 있는 기회를 얻게 됐다.

가맹점 200호점 이상의 안정된 프랜차이즈인 것을 보고 특별한 경쟁력이 있겠다는 생각을 했고 매장에 직접 가서 1인보쌈을 먹어보고 만족했고 소규모 공간에서 회전이 빠르게 이루어지는 것을 보고 창업을 해야겠다고 생각했다.

Q : 싸움의고수의 장점 및 차별성은 무엇이라고 생각하나?

싸움의고수만의 강점과 차별성은 독보적인 혼밥 브랜드라는 점과 간편조리시스템, 높은 회전율이라고 생각한다. 실제로 전처리가 잘돼 있어서 메뉴 세팅이 간편하기 때문에 손님들이 기다리지 않게 빠르게 메뉴 제공이 가능한데 점주인 저와 손님 모두 만족도가 높다.

Q : 매출, 매장 운영방식, 본사에 대한 만족도는 어떤지?

매출의 경우, 현재 좋지않은 경기 상황과 물가 상승으로 인해 소비 심리가 상당히 위축돼 있음애도 불구하고 저희 매장은 만족스러운 매출이 나오고 있다.

오픈 초기에 저희 매장부터 새롭게 도입한 시스템으로 인해 해당 업체와 소통이 원활치 않아서 문제가 많았지만 본사 바이저분들이 도움을 줘서 원만하게 해결할 수 있었다. 이렇게 매장에 문제가 생길때 본사 바이저분들에게 문의하면 즉시 피드백을 줘서 발빠르게 대처할수 있는 점이 장점이라고 생각한다.

주변 프랜차이즈 창업하신 분들의 말씀을 들어보면 오픈 후 나몰라라 하는 본사가 많다고 하는데, 싸움의고수 본사분들은 매장 운영에 있어서의 애로사항에 대해 끊임없이 체크해주시고, 소통해주시는 모습이 정말 감사하다.

Q : 싸움의고수 가맹점 창업을 생각하고 있는 예비창업자들에게 조언 등 한마디 해주신다면?

지금까지 여러 매장에서 아르바이트도 해보고 직원으로도 있었는데 막상 창업을 하려고 하니 불안하고 걱정이 많이 됐다. 그런데 싸움의고수는 조리도 간단하고 회전율이 좋아서 창업하기 잘했다는 생각이 든다.

싸움의고수 가맹점을 운영해본 점주 입장에서 추천드리며, 창업을 망설이는 분들이 있다면 우선 창업 상담을 통해 궁금한 점부터 모두 해소해보시라고 말씀드리고 싶다.

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