컨트롤엠

최근 급상승한 배달비와 배달앱 내 광고비 등 외식 사업자들이 골치 아파하는 문제를 해결해 줄 AI 기반 솔루션이 출시가 됐다.

푸드테크 솔루션 기업 컨트롤엠(대표 원종관)은 외식업 운영 전 과정을 디지털화해 효율을 높이는 RaaS(Restaurant as a Service) 솔루션 ‘레스토지니(RestoGenie)’를 10일 출시했다. 생성형 AI를 기반으로 한 레스토지니는 발주, 배달, 마케팅, 직원 채용, 데이터 관리 등 외식업 운영에 필요한 전 기능을 통합 제공한다.

레스토지니는 먼저 외식 사업자들이 가장 힘들어하는 ‘배달앱을 어떻게 사용할 것인가’ 하는 문제를 해결하는 데 초점을 뒀다. 레스토지니의 ‘마케팅 센터’는 배달의민족, 쿠팡이츠, 요기요 등 배달 플랫폼별로 집행한 광고비 대비 매출 효과(ROAS)를 실시간으로 분석해 준다. 무계획적인 광고비 지출을 막고 적절한 비용으로 최대 효과를 내도록 도와주는 것이다.

또 매장에 설치된 AI 비전 카메라를 통해 유동 인구와 재방문 고객 등을 측정해 고객 데이터를 확보하고, 이를 기반으로 배달과 홀 영업 등 전체 사업 관점에서 최적화된 마케팅 전략을 세우도록 해 준다.

컨트롤엠 원종관 대표는 “지역별, 업종별로 주요 배달앱의 ROAS가 매우 다르다”며 “컨트롤엠이 직접 운영하는 매장에 ‘마케팅 센터’와 AI 기능을 적용해 온-오프라인 방문객 수 및 광고 데이터를 기반으로 전략을 조정한 결과, 광고 효율은 30% 이상 개선됐고 매출은 87% 성장했으며, 이에 따라 매장 이익이 104%나 상승한 것으로 나타났다”고 밝혔다.

레스토지니 ‘에듀케이션 센터’는 메뉴와 커리큘럼 관리, 각종 인허가 관련 정보 등을 모바일과 PC로 언제든지 볼 수 있도록 했다. AI 챗봇을 활용해 운영 매뉴얼과 Q&A 확인도 가능하다. 또한, 향후 AI 에이전트 기능을 추가해 배달앱 세팅 변경 등 복잡한 기능을 AI가 대신하도록 할 예정이며, 연말까지 채용 및 급여 관리, 발주, 재고, 전자계약 등 총 11개의 기능이 탑재된 솔루션을 출시할 계획이다.

원종관 대표는 “현재 외식업은 원가 계산이 어렵고 광고비는 너무 많으며 발주와 결제, 심지어 메뉴 교육까지 수작업으로 이뤄지고 있다”며 “이런 어려움 때문에 자영업자의 84%가 2년 내 폐업하는데, AI를 접목한 기술로 이들에게 실질적 도움이 되는 서비스를 만들고 싶었다”고 말했다.

컨트롤엠은 최근 벤처캐피털 회사들을 대상으로 진행된 ‘투자를 검토하고 있는 한국 AI 기업’ 설문조사에서 푸드테크 부문 대표 기업으로 선정되며 주목받았다. 원 대표는 이랜드그룹 이커머스 사업본부장 출신으로 3년 전부터 F&B 스타트업 전선에 뛰어들었다. 경기도 김포시에서 육가공 공장을 가동하고 있으며 캐쥬얼 다이닝 수제버거 브랜드 ‘브루클린 푸드 트레일러’를 직접 운영하고 있다. 이달 5일에는 서울 강남에 패스트푸드 브랜드 ‘슬램버거’ 매장을 오픈했다.