SBS <생활의 달인> 27일 방송에는 찹쌀떡 달인 ‘전동방앗간’이 소개됐다.

70년 이상 깊은 내공으로 빚는 인천 떡집 찹쌀떡은 달인만의 노하우를 통해 입안에 이물감이 남지 않고 쫀득하고 부드러운 식감을 내는 것이 특징이다.

특이하게도 하루만 지나면 찹쌀떡이 딱딱하게 굳어지는 게 이곳의 자랑이라고 한다. 이는 방부제가 전혀 들어있지 않은 100% 일등품 찹쌀떡이기 때문이다.

이날 <생활의 달인>에는 잔치국수, 김밥 달인도 소개됐다.

달인의 잔치국수는 멸치국수는 간 무, 멸치, 막걸리 농축액으로 만들어 특별한 맛을 만들어내고 있었다.

또 30년 넘게 손님들의 사랑을 받고 있는 김밥 맛집도 소개됐다. 이곳의 달인은 소금을 이용해 재료를 볶아내면 남다른 김밥이 탄생한다는 것이 비법이었다.

이 집 소금은 튀기고, 볶고 빻는 과정을 무려 3가지나 거친다. 볶은 소금에 쌀을 더 첨가해 구수하고 덜한 짠맛을 내는 것이 특징이다.