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°­³² ¾Æ¸§´Ù¿î³ª¶óÇǺΰú ÀÌ»óÁØ ¿øÀåÀº¡°¿©µå¸§ÀÌ »ý±â¸é 10´ëÀÎ °æ¿ì Àü¹®ÀûÀÎ Ä¡·á¿Í °ü¸®¸¦ »¡¸® ¹ÞÀ¸¸é ¹ÞÀ»¼ö·Ï À¯¸®ÇÏ´Ù. ÀÚÄ© ¼²ºÒ¸® ÀÚ°¡ ´ëó¸¦ ÇÏ´Ù ÈäÅ͸¦ ³²°Ü ¿À·£ ±â°£ ÈÄȸ¸¦ ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀûÁö ¾Ê´Ù¡±¸ç ¡°È­ÀåÇ° »ç¿ë °³¼ö¸¦ ÁÙÀÌ°í ÇǺο¡ ÀÜÁ¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ÀÀÏŬ·»Â¡À̳ª ¿©µå¸§ À¯¹ßÇϰųª Áõ¼¼¸¦ ¾ÇÈ­½ÃÅ°´Â ºñÁî¿Î½º, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ÄÚÄÚ³Ó¿ÀÀÏ, ÇdzÊÃ÷¿ÀÀÏ, ÆäÆ®·Ñ¶óÅù µî ¿Î½º ¼ººÐÀ» ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. À½½Ä ¼·Ãëµµ Áß¿äÇѵ¥, ´çºÎÇÏÁö¼ö(GLI. Glycemic Load Index) 10 ÀÌÇÏÀÎ ³ìȲ»ö ä¼Ò¿Í Äá, µîǪ¸¥ »ý¼± ¼·Ã븦 ´Ã¸®µÇ GLI 20 ÀÌ»óÀÎ Çܹö°Å, µµ³ÊÃ÷, ¶±, ¶ó¸é, Äݶó µîÀº »ï°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

¿©µå¸§Àº ÅÐÀ» ¸¸µå´Â ¸ð³¶ ¼Ó¿¡ ÇÇÁö°¡ ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀ¸·Î ±¸Áø, °í¸§, ¹°Áý, °áÀý µî ¿©·¯ ÇüÅ·ΠÇǺο¡ ³ªÅ¸³­´Ù. ÇÇÁö¸¸ ½×¿© ¿Àµ¹Åäµ¹ÇÏ°Ô ¿Ã¶ó¿À´Â Ãʱ⠿©µå¸§Àº ¿°ÁõÀÌ µ¿¹ÝµÇÁö ¾Ê¾Æ ºñ±³Àû Ä¡·áµµ ½±°í ÀÚ±¹À̳ª ÈäÅ͵µ °ÅÀÇ ³²±âÁö ¾Ê´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿°ÁõÀÌ µ¿¹ÝµÈ ¿©µå¸§ÀÇ °æ¿ì¿¡´Â È­³ó¼ºÀ¸·Î Å©°Ô »ý°Ü °ò°í ÅÍÁö´Â °úÁ¤¿¡¼­ ºÓÀº »ö¼ÒÀÚ±¹(»ö¼ÒħÂø)À̳ª ¿©µå¸§ÈäÅ͸¦ ³²±ä´Ù.

ÀÌ ¿øÀåÀº¡°ÃÖ±Ù ±â¿ÂÀÌ ¿Ã¶ó°¡°í ¾ß¿ÜÈ°µ¿ÀÌ ´Ã¸ç ¿©µå¸§ ¿°Áõ°ú ¿©µå¸§ÈäÅÍ°¡ º¹ÀâÇÏ°Ô ³ªÅ¸³ª ÇǺΰú¸¦ ã´Â ȯÀÚ°¡ ´Ã°í ÀÖ´Ù¡±¸ç¡°ÇǺθ¦ º¹¿øÇϱ⠱îÁö ¿À·£ ½Ã°£°ú ³ë·Â, ºñ¿ëÀÌ ¼Ò¿äµÇ´Â ¸¸Å­ Ãʱ⠴ëÀÀÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. Ä¡·á ÈÄ ´Ù½Ã ¿©µå¸§ÀÌ ³ª ÀÚ±¹°ú ÈäÅÍ°¡ »ý±â¸é Àǹ̰¡ ¾øÀ¸´Ï Ä¡·á ÈÄ °ü¸®¿¡ ¼¼½ÉÇÏ°Ô ½Å°æ ½á¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.