‘육군’과 ‘해군’의 협업이 이뤄졌다.

MBC 정보프로그램 <생방송 오늘 저녁>의 29일 방송에서는 경기도 고양시에 위치한 ‘대왕갈비 해물칼국수’를 소개했다.

이곳의 칼국수는 푸짐한 해산물과 초대형 갈빗대가 한 솥 안에 들어 있는 것이 특징이다. 해물탕인지 갈비탕인지 헤깔리는 비주얼을 갖고 있다.

국물 또한 매우 시원하다. 미더덕과 비슷하게 생긴 오만둥이로 시원하면서 칼칼한 맛이 일품이다. 진한 국물 맛을 위해 오만둥이를 갈아넣어 24시간 동안 우려낸다.

푸짐한 내용물을 모두 걷어내면 이 집의 다른 별매 칼국수 면의 모습이 드러난다. 보통 하얀 칼국수면과 달리 거뭇거뭇한 색을 띤 이 곳의 칼국수면의 비밀은 바로 ‘톳’. 톳은 바다의 불로초로 불릴만큼 영양소가 풍부한 재료다. 사장은 “면에도 바다의 향을 답고 싶었다”고 말했다.

대왕갈비 해물칼국수 맛의 비밀을 바로 신선한 재료. 해산물을 신선도를 유지하기 위해 필요한 만큼 이틀에 한번씩만 재료를 연안 부두에서 직접 공수 받아온다.