남부시장 뒷골목, 풍남문 건너편에 전주 손맛의 정점을 만날 수 있다. 원래 국수로 입소문 난 집인데, 저녁엔 해물샤부샤부 등 주문형 식단을 운영하는 세은이네가 그곳이다.

우선 식당 손맛은 김치 맛을 봐야 하는 데, 이 맛이 흠잡을 데가 없다. 또 이 집은 저녁 식사 때 맞춤 식단을 운영한다. 메뉴판에 있는 물국수 닭곰탕 등은 점심 메뉴다. 저녁 주문 메뉴로 인기인 것은 계절 메뉴가 대부분으로 요즘엔 주꾸미 샤브샤브가 인기다.

특이한 것은 냉이가 들어간다는 것인데, 여기에 청경채, 숙주나물이 푸짐하게 들어가 우선 국물 맛에 ‘엄지척’을 할 수밖에 없다. 주꾸미 색깔이 선 분홍빛으로 바뀌면 바로 건져내야 한다. 주꾸미 머리는 주인장이 따로 익혀 내준다. 머리 안에 밥알로 불리는 알이며 고소한 내장이 그득 하다. 대체로 까만 먹물이 들어 있는데, 고소하기 이를 데 없다.