액체로 된 황금이라고 불리는 ‘올리브오일’을 한국인 입맛에 맛게 블렌딩한 제품이 나와 눈길을 끈다.

글로벌 컨설팅업체 탐슨즈컨설팅은 세계 1위 올리브오일 가공기업 인티니(Intini)와 공동개발한 블렌딩 올리브오일 ‘비바체(Vivace)’를 출시한다고 25일 밝혔다.

‘비바체(Vivace)’는 ‘생기있는’ ‘활력있는’이란 뜻의 이탈리아어로, 탐슨즈컨설팅이 지난 10년간 1:1 대면으로 접촉한 1만2573명의 고객 데이터에 근거해, 인티니와 함께 5가지 품종을 선별해 블렌딩한 한국인 맞춤형 올리브오일이다.

올리브오일을 하루에 한 스푼 씩 꾸준히 섭취하면 건강에 이로운데, ‘비바체’는 일반 올리브오일에 비해 폴리페놀 함량이 150㎎ 정도 높으면서도 참기름처럼 구수한 맛이 있어 직접 마셔도 거부감이 없는 것이 특징이다.

‘비바체’를 생산하는 인티니는 이탈리아인들이 이구동성으로 꼽는 최고의 산지이며, 이탈리아 올리브 생산의 60%를 차지하는 남부 풀리아(Puglia)주에 위치한다. 마치 연구소를 방불케 하는 최첨단 시설에서 1928년부터 4대째 고품질의 제품을 소량 생산하는 명품 올리브오일 가공기업이다.

이탈리아 미슐랭 가이드인 ‘감베로 로소(Gambero Rosso)’에서 13년 연속 최고점을 받은 데 이어, ‘2023년 올해의 올리브오일 생산자’에 선정됐으며, 2020년과 2022년에는 세계 최고 권위의 올리브오일 품평대회인 ‘플로스 올레이(FLOS OLEI)’에서 대상 격인 ‘올해의 올리브오일 생산 기업’을 수상했다.

한편, ‘비바체’는 공기접촉에 따른 산화를 최소화하기 위해 적은 용량인 100ml와 250ml 2가지 형태로 제공된다. 정관장몰과 국내 주요 백화점에서 만나볼 수 있다.