½ºÆ÷Ã÷°æÇâ > ¶óÀÌÇÁ > ºñÁî¶óÀÌÇÁ

À¯Åë¾÷°è, 1Àΰ¡±¸ Áõ°¡ ½Ã´ë ¼³¸ÂÀÌ ´Ù¸¥ Á¡Àº?

À¯Åë¾÷°è, 1Àΰ¡±¸ Áõ°¡ ½Ã´ë ¼³¸ÂÀÌ ´Ù¸¥ Á¡Àº?

2030¼¼´ë 1ÀÎ °¡±¸ Áõ°¡·Î À¯Åë¾÷°è°¡ ¡®¼Ò¿ë·®¡¯ Á¦Ç°À» ´Ù¾çÇÏ°Ô ³»³õ°í ÀÖ´Ù. ¡®ÀÛ°Ô ¸¹ÀÌ ÆÈ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù¡¯´Â ¹æÇ⼺ÀÌ´Ù.

ÀÌ Áß ·Ôµ¥¹éÈ­Á¡Àº ÀÌ·¯ÇÑ Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇØ, ¡®¼Ò¿ë·®¡¯°ú ¡®MZ¼¼´ë¡¯¸¦ Å°¿öµå·Î ´Ù¾çÇÑ ¼³ ¼±¹°À» ¼±º¸ÀδÙ.

2030¼¼´ë¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¿ì¸®³ª¶ó 1ÀÎ °¡±¸ ¼ö°¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Åë°èûÀÌ ¹ßÇ¥ÇÑ ¡®2023 Åë°è·Î º¸´Â 1ÀÎ °¡±¸¡¯ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é, Áö³­ÇØ Àüü °¡±¸ ¼ö Áß 34.5%°¡ 1ÀÎ °¡±¸·Î ¿ª´ë ÃÖ°íÄ¡¸¦ °æ½ÅÇß´Ù. ƯÈ÷, Àüü 1ÀÎ °¡±¸ ¼ö Áß¿¡¼­µµ 2030¼¼´ë°¡ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀÌ 36.5%·Î °¡Àå ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ¿¡ ·Ôµ¥¹éÈ­Á¡Àº ´Ù°¡¿À´Â ¼³À» ¸Â¾Æ, 2030¼¼´ëÀÇ 1ÀÎ °¡±¸¸¦ Ÿ±êÀ¸·ÎÇÑ ¼³ ¼±¹° ¼¼Æ®µéÀ» ÁغñÇß´Ù.

ÀüÅë ¸íÀý ¼±¹°·Î ²ÅÈ÷´Â ¡®Ãà»ê¡¯°ú ¡®¸íÀý¡¯ ¼±¹° ¼¼Æ®¸¦ ¼Ò¿ë·®À¸·Îµµ ¼±º¸ÀδÙ. ¡®Ãà»ê¡¯ ¼±¹° ¼¼Æ® °°Àº °æ¿ì, ÀÏ¹Ý ¼±¹° ¼¼Æ®º¸´Ù ÃÖ´ë 70% ÀÌ»ó ¿ë·®À» ÁÙÀÌ°í ¼±È£µµ°¡ ³ôÀº ±¸ÀÌ¿ë ºÎÀ§·Î¸¸ ±¸¼ºÇÑ ¡®¼ÒÈ®Çà(¼Ò¼ÒÇÏÁö¸¸ È®½ÇÇÑ Çູ)¡¯ ¼±¹° ¼¼Æ®¸¦ ÁغñÇß´Ù. ´ëÇ¥ »óÇ°À¸·Î´Â ¡®ÇÑ¿ì ¼ÒÈ®Çà ¾ö¼± GIFT(22¸¸¿ø)¡¯, ¡®ÇÑ¿ì ¼ÒÈ®Çà Á¤¼º GIFT(19¸¸ 5õ¿ø)¡¯, ¡®ÇÑ¿ì ¼ÒÈ®Çà Çູ GIFT(18¸¸ 5õ¿ø)¡¯À¸·Î ¸ðµÎ 0.6kgÀÇ ÇÑ¿ì·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù.

û°ú ¼±¹° ¼¼Æ®µµ ÀÏ¹Ý ¼±¹° ¼¼Æ®º¸´Ù ¿ë·®À» ÃÖ´ë 40%±îÁö ÁÙÀÎ ¡®¿¡¼¾¼È¡¯ ¼±¹° ¼¼Æ®¸¦ ÆǸÅÀδÙ. ´ëÇ¥ »óÇ°À¸·Î´Â ¡®¿¡¼¾¼È »þÀΡ¤ÇѶóºÀ¡¤¾ÖÇøÁ°í GIFT(12¸¸¿ø~14¸¸¿ø)¡¯, ¡®¿¡¼¾¼È »ç°ú¡¤¹è¡¤»þÀÎ GIFT(8¸¸ 5õ¿ø~10¸¸¿ø)¡¯, ¡®¿¡¼¾¼È »þÀÎ 5Á¾ GIFT(8¸¸¿ø~10¸¸¿ø)¡¯ µîÀ¸·Î ¸ðµÎ 2030¼¼´ë°¡ ¼±È£ÇÏ´Â ¡®»þÀθӽºÄ¹¡¯À» Æ÷ÇÔ½ÃŲ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

ÃֽŠƮ·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ÀÌ»ö ¼±¹° ¼¼Æ®µµ ÁغñÇß´Ù. ƯÈ÷, ÁÖ·ù »óÇ°±º¿¡¼­´Â ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ÁÖ·ù¸¦ ¼¯¾î¸Ô´Â ¡®¹Í¼Ö·ÎÁö(Mixology)¡¯ Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇØ À§½ºÅ°´Â ¹°·Ð, º¸µåÄ«, Å×ų¶ó µî ´Ù¾çÇÑ ±¹°¡ÀÇ Áõ·ùÁÖ Á¾·ù¸¦ Áö³­ ¼³º¸´Ù 40% ÀÌ»ó ´Ã·È´Ù. ´ëÇ¥ »óÇ°À¸·Î´Â ¡®º§·ç°¡ ¼¿·¹ºê·¹À̼Ç(9¸¸¿ø)¡¯, ¡®µ· ÈǸ®¿À1942(23¸¸¿ø)¡¯¡¯, ¡®±â¿ø ¹èÄ¡3(18¸¸¿ø)¡¯ µîÀÌ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¡®ÇҸŴϾó(ÇÒ¸Ó´Ï+¹Ð·¹´Ï¾ó)¡¯ Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ¡®»ý°ú¹æ ¼öÁ¦¾à°ú(7¸¸ 1õ¿ø)¡¯, ¡®°¡Ä¡¼­¿ï Èæ½Ç°ù°¨Á¤°ú¶±(6¸¸ 9õ¿ø)¡¯ µîÀÇ ·¹Æ®·Î µðÀúÆ® ¼¼Æ®µµ ÆǸÅÇÑ´Ù.

¶Ç Áý¿¡¼­ ¿ä¸®¸¦ ÇÏÁö ¾Ê´Â ¡®Å°Ä£ Ŭ·Î¡(Kitchen Closing)¡¯ ½Ã´ë¸¦ ¸Â¾Æ, ¸íÀý À½½ÄÀ» °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼Æ®µéµµ ¼±º¸ÀδÙ. ´ëÇ¥ »óÇ°À¸·Î´Â Á¶¸®µÈ À½½ÄÀ» ÁýÀ¸·Î ¹è´ÞÇØÁÖ´Â ¡®Áý¹ÝÂù ¿¬±¸¼Ò ¸ðµëÀü 3Á¾(1¸¸ 4800¿ø)¡¯, ¡®¶ó¿îµåÅ°Ä£7 ³ª¹° 5Á¾(3¸¸ 5õ¿ø)¡¯ µîÀÌ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¡®¿ÂÇÏ·ç ¿ì¾û¶±°¥ºñ GIFT(5¸¸ 4õ¿ø)¡¯, ¡®ÇÑ¿ù°ü °õÅÁ GIFT 1È£(7¸¸ 7õ¿ø)¡¯ µî ¸ÀÁý ºê·£µåµé°ú ¿¬°èÇÑ °£Æí ½ÄÇ° ¼¼Æ®µµ ÆǸÅÇÑ´Ù.

À±¿ì¿í ·Ôµ¥¹éÈ­Á¡ ǪµåºÎ¹®ÀåÀº ¡°·Ôµ¥¹éÈ­Á¡Àº ´Ù°¡¿À´Â ¼³À» ¸Â¾Æ ´Ù¾çÇÑ ¼±¹°À» ÁغñÇÑ °¡¿îµ¥, ƯÈ÷ 1ÀÎ °¡±¸ Æ®·»µå¿¡ ¸Â´Â »óÇ°µéµµ ¾ö¼±ÇØ ÁغñÇß´Ù¡±¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ¼±¹°ÀÇ Ç°°ÝÀ» ³ôÀÓ°ú µ¿½Ã¿¡ Æ®·»µå¿¡ ¸Â´Â ÀÌ»ö ¼±¹°µéµµ ´Ùä·Ó°Ô ¼±º¸ÀÏ °èȹ¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.