½ºÆ÷Ã÷°æÇâ > ¶óÀÌÇÁ > »ýÈ°

ÁÖ¸Ô¸¸ÇÑ Å©±â ½ÅÀå, ´ç½ÅÀÇ »ý»ç¸¦ Á¿ìÇÒ ¸¸Å­ Áß¿ä

ÃÖ±Ù ¹è¿ì À̹ÌÁö°¡ ½ÅÀå¼îÅ©»çÇϸ鼭 ½ÅÀå Áúȯ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù.

ÀÎüÀÇ ³ëÆó¹°À» ó¸®ÇÏ´Â Àå±âÀÎ ÄáÆÏÀº ÁÖ¸Ô¸¸ÇÑ Å©±âÁö¸¸, ÇÏ´Â ÀÏÀº »ý»ç¸¦ Á¿ìÇÒ ¸¸Å­ Áß¿äÇÏ´Ù. Àû°¥»öÀÇ Äáó·³ »ý±ä ½ÅÀåÀº ¹«°Ô 120~160gÀÌ°í ôÃ߸¦ Áß½ÉÀ¸·Î Á¿쿡 Çϳª¾¿ ÀÚ¸®ÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÖµÕÀÌ ±â°üÀÌ´Ù.

¼¼¶õº´¿ø ³»°ú ÀåÁØÈñ °úÀå

¼¼¶õº´¿ø ³»°ú ÀåÁØÈñ °úÀå

ÄáÆÏÀº ¸Ô´Â ÀÏ ¸øÁö¾Ê°Ô Áß¿äÇÑ ¹è¼³À» ´ã´çÇÑ´Ù. ¶Ç ´Ù¸¥ ¹è¼³±â°üÀÎ ÀåÀº ¿­È꾿 ÀÏÀ» ¾È ÇÏ°í º¯À» ½×¾Æ µÎ¾îµµ »ý¸í¿¡ ÀüÇô ÁöÀåÀÌ ¾øÁö¸¸, ½ÅÀåÀº ´Ü 3Àϸ¸ Æľ÷À» Çصµ ±×¾ß¸»·Î Å«ÀÏÀÌ ³­´Ù.

½ÅÀåÀÌ ¸ÃÀº ÀÓ¹«´Â ¸ö ±¸¼®±¸¼®À» ²÷ÀÓ¾øÀÌ Åë°úÇÏ´Â ÇǸ¦ Á¤È­ÇÏ°í ¿©°úÇؼ­ ³ëÆó¹°À» Á¦°Å ÇÏ´Â °Í. ¸Å ½Ã°£ ¸ö ¼Ó¿¡ ÀÖ´Â Ç÷¾× Àüü¸¦ °É·¯³½´Ù. ÇÏ·ç ½ÅÀå¿¡¼­ °Å¸£´Â Ç÷¾×ÀÇ ¾çÀº 120~180§¤³ª µÈ´Ù.

½ÅÀåÀº ÀûÇ÷±¸ »ý»êÀ» ÃËÁø½ÃÅ°°í, Ç÷¾× ¼Ó¿¡ µé¾î ÀÖ´Â Ä®·ý¡¤¿°È­³ªÆ®·ý(¼Ò±Ý)°ú ±âŸ ¹°ÁúµéÀ» °¨½ÃÇÏ´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù. ¶Ç ¼öºÐÀÇ ¾çÀ» Á¶ÀýÇØ ÁÖ¸ç Ç÷¾×ÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô »ê¼ºÈ­µÇ°Å³ª ¾ËÄ®¸®È­µÇÁö ¾Êµµ·Ï °¨½ÃÇÏ´Â µî ¸¹Àº ÀÏÀ» ÇÑ´Ù. »ç¶÷ÀÇ Ã¼¾×Àº ¡®pH=7.4¡¯À̹ǷΠÀÌ »óŸ¦ À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¸¸¾à pH 7.0 ÀÌÇÏÀ̰ųª pH 7.8 ÀÌ»óÀÌ¸é »ý¸íÀÌ À§ÇèÇÏ´Ù.

½ÅÀå¼îÅ©´Â ÄáÆÏ, Áï ½ÅÀå ±â´É°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Â ¼îÅ© Çö»óÀÌ´Ù. ÄáÆÏ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö´Â ´ëÇ¥Àû Áúº´Àº ½ÅºÎÀüÁõ(ÄáÆϺ´)ÀÌ´Ù. ÄáÆÏÀº Ä®·ý¡¤ÀÎ µî ¸ö¼Ó ÀüÇØÁúÀ̳ª ³ëÆó¹°À» °Å¸£´Â ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, ÄáÆÏ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö¸é ÀüÇØÁú ³óµµ°¡ Á¶ÀýµÇÁö ¾Ê¾Æ Ç÷Áß ÀüÇØÁú ³óµµ°¡ Å©°Ô ¿À¸¥´Ù. ¼·ÃëÇÑ À½½Ä¿¡ µç ÀüÇØÁúÀÌ Ã¼³»¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ ½×À̸é Ä®·ý¡¤ÀÎ Áßµ¶À¸·Î ¼îÅ©°¡ ¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù. À̸¦ ½ÅÀå ¼îÅ©¶ó Çϴµ¥, ½ÉÀåÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô »¡¸® ¶Ù°Å³ª ºÎÁ¤¸ÆÀ¸·Î ÀÎÇØ ´Ü½Ã°£¿¡ »ç¸Á¿¡ À̸¦ ¸¸Å­ Ä¡¸íÀûÀÌ´Ù.(µµ¿ò¸» ¼¼¶õº´¿ø ³»°ú ÀåÁØÈñ °úÀå)